Repositório Institucional
Navegando por Assunto Biscoito
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
| 27-Ago-2021 | Elaboração de biscoito salgado com adição de farinha de quiabo (Abelmoschus Esculentus L. Moenchi) | Santana, Ana Paula Barbosa | Meneses, Afram Domingos Silva de |
| Ago-2011 | Elaboração de biscoitos a partir da incorporação de produtos da mandioca e casca de maracujá (Passiflora edulis Flavicarpa) na farinha de trigo | Prado, Aline Alves Oliveira Santos; Santos, Alécia Josefa Alves Oliveira; Alves, Aline Rezende; Santana, Fernanda Carvalho; Silva, Janaina Valéria; Marcellini, Paulo Sérgio | - |
| Mar-2011 | Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja | Prado, Aline Alves Oliveira Santos; Silva, Izabel Cristina Veras; Santos, João Paulo Almeida dos; Santana, Danielle Gomes; Almeida, Meirielly Lima; Marcellini, Paulo Sérgio | - |
| 26-Nov-2020 | Elaboração de biscoitos tipo cookie enriquecidos com farinha de cascas e de polpa de jenipapo (Genipa Americana l.) | Pereira, Jamylle Kayze Santos | Santos, Rafaela Cristiane Andrade |