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Navegando por Assunto Inativação enzimática

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Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Abr-2016	Tratamento térmico e químico para controle da atividade da poligalacturonase no albedo do maracujá	Ferreira, Patrícia Rodrigues; Talma, Simone Vilela; Martins, Meire Lelis Leal; Silva, Caroline Mellinger; Resende, Eder Dutra de	-

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