Repositório Institucional


  1. Repositório Institucional do IFS
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dc.date.accessioned2016-12-06T16:18:38Z-
dc.date.available2016-12-06T16:18:38Z-
dc.date.issued2012-05-
dc.identifier.citationLOPES, Francisco Luiz Gumes [et al.]. Viability in the production of a drug extracted from Ananas comosus by a flat membrane system. Brazilian Archives of Biology and Technology, USA, v. 55, n. 3, may-jun., 2012pt_BR
dc.identifier.issn1516-8913-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifs.edu.br/biblioteca/handle/123456789/201-
dc.description.abstractThe aim of this work was to study the production of e bromelain from the Ananas comosus L. Merril, by determining the process conditions using flat membranes. The production system modeling generated a hyperbolical curve and the optimization by response surfaces showed an influence of the transmembrane pressure higher than the pH influence. The cost of the production of bromelain from A. comosus was estimated 9 to 13 times lower than Sigma’s retail sales price and 6.5 to 8.5 times lower than when this enzyme was obtained through a liquid-liquid extraction, which showed the economical feasibility of the process.eng
dc.description.sponsorshipBrazilian Archives of Biology and Technologyen
dc.language.isoenpt_BR
dc.publisherInstituto de Tecnologia do Paraná - Tecparpt_BR
dc.subjectQuímicapt_BR
dc.subjectAlimentopt_BR
dc.subjectAnanas comosuspt_BR
dc.subjectAbacaxipt_BR
dc.subjectCusto de produçãopt_BR
dc.subjectBromelinapt_BR
dc.subjectMembrana planapt_BR
dc.subjectProdução agrícolapt_BR
dc.subjectChemistryen
dc.subjectFooden
dc.subjectAgricultural productionen
dc.subjectPineappleen
dc.titleViability in the production of a drug extracted from Ananas comosus by a flat membrane systemen
dc.title.alternativeViabilidade na produção de uma droga extraída de Ananas comosus por um sistema de membrana planapt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.contributor.authorLopes, Francisco Luiz Gumespt_BR
dc.contributor.authorSbruzzi, Dalvapt_BR
dc.contributor.authorBarros, Kleber Vanio Gomespt_BR
dc.contributor.authorFerreira, Juliana Ferraript_BR
dc.contributor.authorSantana, José Carlos Curvelopt_BR
dc.contributor.authorSouza, Roberto Rodrigues dept_BR
dc.contributor.authorSouza, Roberto Rodrigues dept_BR
dc.contributor.authorTambourgi, Elias Basilept_BR
dc.description.abstract2O objetivo deste trabalho foi estudar a produção de e bromelaína a partir do Ananas comosus L. Merril, determinando as condições do processo utilizando membranas planas. A modelagem do sistema de produção gerou uma curva hiperbólica e a otimização por superfícies de resposta mostrou uma influência da pressão transmembrana superior à influência do pH. O custo da produção de bromelaína de A. comosus foi estimado em 9 a 13 vezes menor do que o preço de venda no varejo da Sigma e 6,5 a 8,5 vezes menor do que quando esta enzima foi obtida por extração líquido-líquido, mostrando a viabilidade econômica do processo.pt_BR
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