Alternativas e aproveitamento dos resíduos agroindustriais

Abstract

Nos últimos anos, o interesse pela utilização de resíduos agroindustriais tem aumentado, o que tem resultado em um importante estímulo ao estudo de novos materiais, compostos químicos e energia. Além disso, muitos bioprocessos têm sido desenvolvidos utilizando esses resíduos como substratos para a produção de moléculas de alto valor agregado. Dessa forma, uma extensa gama de produtos valiosos e de interesse industrial têm sido recuperados do que anteriormente era considerado resíduo. Este trabalho buscou-se realizar uma pesquisa bibliográfica acerca de alternativas de aproveitamento de resíduos agroindustriais para minimização de impactos ambientais. Utilizou-se uma metodologia de cunho bibliográfica, que foi baseado em artigos científicos, livros, periódicos e publicações disponibilizadas on-line, com respaldo na temática central de forma reflexiva sobre o assunto proposto. Nos resultados foram apresentados algumas alternativas e aproveitamento de resíduos líquidos e sólidos na produção de subprodutos, atentando a agregação de valor destes resíduos. A partir da revisão bibliográfica, conclui-se, que as pesquisas no campo da utilização e reaproveitamento de resíduos agroindustriais são essenciais, não só pela problemática ambiental, mas também pela preferência do mercado por produtos naturais, biodegradáveis e valorização de novos produtos.