Repositório Institucional
Navegando por Assunto Fermentation
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
| Jan-2020 | Aplicações tecnológicas de bactérias do ácido lático (bals) em produtos lácteos | Silva, Hiago Reinaldo da; Nascimento, Ramon Canuto Vieira do; Talma, Simone Vilela; Furtado, Mateus de Carvalho; Balieiro, Acenini Lima; Barbosa, João Batista | - |
| 22-Fev-2014 | Encapsulation in a sol–gel matrix of lipase from Aspergillus niger obtained by bioconversion of a novel agricultural residue | Zubiolo, Cláudia; Santos, Rafaela Cristiane Andrade; Carvalho, Nayara Bezerra; Soares, Cleide Mara Faria; Lima, Álvaro Silva; Santana, Luciana Cristina Lins de Aquino | - |
| Jul-2012 | Evaluation of temperature and moisture response surface on the lipase from pumpkin seeds fermentation using Aspergillus niger | Santos, Rafaela Cristiane Andrade; Araújo, Kyzzes Barreto; Soares, Cleide Mara Faria; Aquino, Luciana Cristina Lins de | - |