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https://repositorio.ifs.edu.br/biblioteca/handle/123456789/198| Título: | Selective partition of caffeine from coffee bean and guaraná seed extracts using alcohol–salt aqueous two-phase systems |
| Título(s) alternativo(s): | Partição seletiva de cafeína do grão de café e extrato de sementes de guaraná utilizando sistemas bifásicos aquosos de álcool-sal |
| Autor(es): | Santos, Samuel Bruno Reis, Igor Adriano de Oliveira Silva, Camila Pinheiro Costa Campos, Andressa Ferreira Ventura, Sónia Patrícia Marques Soares, Cleide Mara Faria Lima, Álvaro Silva |
| Palavras-chave: | Ciências agrárias; Laticínio; Alimento; Cafeína; Guaraná; Álcool |
| Data do documento: | Set-2016 |
| Editor: | Taylor & Francis |
| Citação: | SANTOS, Samuel Bruno [et al.]. Selective partition of caffeine from coffee bean and guaraná seed extracts using alcohol–salt aqueous two-phase systems. no Journal Separation Science and Technology, EUA, v.51, n. 12, 2016. |
| Resumo: | This work proposes the application of flexible alcoholic aqueous two-phase systems to manipulate the partition of caffeine. An optimization study was performed the caffeine partitioning towards top phase (60.0 wt% 2-propanol + 20.0 wt% K3PO4 at 303 K – Kcaf = 3.4 and RT = 89.1%) and bottom phase (60.0 wt% methanol + 17.5 wt% K2HPO4/KH2PO4 at 278 K – Kcaf = 0.06 and RB = 81.1%). These processes were evaluated by applying them to real biomass as guaraná seeds (purification factor (PF) = 6.59-fold) and coffee beans (PF = 3.24-fold) for the 2-propanol and K2HPO4/KH2PO4 system. |
| Resumo (segunda língua): | Este trabalho propõe a aplicação de sistemas flexíveis aquosos bifásicos para manipular a partição da cafeína. Foi realizado um estudo de otimização da partição da cafeína na fase superior (60,0% em peso de 2-propanol + 20,0% em peso de K3PO4 a 303 Kcaf = 3,4 e RT = 89,1%) e na fase inferior (60,0% em peso de metanol + 17,5% em peso de K2HPO4 / KH2PO4 a 278 K - Kcaf = 0,06 e RB = 81,1%). Esses processos foram avaliados aplicando-os à biomassa real como sementes de guaraná (fator de purificação (FP) = 6,59 vezes) e grãos de café (FP = 3,24 vezes) para o sistema 2-propanol e K2HPO4 / KH2PO4. |
| URI: | https://repositorio.ifs.edu.br/biblioteca/handle/123456789/198 |
| ISSN: | 1520-5754 |
| Aparece nas coleções: | Artigo, Resumo científico e Comunicação em eventos - Laticínios |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Seletivepartition_IgorReis.pdf | 1,46 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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