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Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Jul-2019	Optimization of Food-Waste Based Culture Medium for Cellulase Production by Thermophilic Bacillus sp SMIA-2 and effect of Divalent Metal Ions on Activity and Stability of the Enzyme at Higher Temperatures	Cruz, Érica; Moraes, Luana Pereira de; Costa, Edite Andrade; Barbosa, João Batista; Martins, Meire Lelis Leal	-
Fev-2019	Stability cellulases of bacillus sp. smia-2 during storage under freezing and in the presence of additives	Cruz, Érica; Barbosa, João Batista; Talma, Simone Vilela; Costa, Edite Andrade; Martins, Meire Lelis Leal	-
Mai-2020	Microbiological and physicochemical evaluation of the UHT milk marketed in Nossa Senhora da Glória – SE	Nascimento, Ramon Canuto Vieira do; Melo, Anne Karoline Menezes; Talma, Simone Vilela; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Martins, Maurilio Lopes; Ladeira, Silvânia Alves; Balieiro, Acenini Lima; Barbosa, João Batista	-
Jan-2020	Aplicações tecnológicas de bactérias do ácido lático (bals) em produtos lácteos	Silva, Hiago Reinaldo da; Nascimento, Ramon Canuto Vieira do; Talma, Simone Vilela; Furtado, Mateus de Carvalho; Balieiro, Acenini Lima; Barbosa, João Batista	-
Out-2018	Avaliação microbiológica do queijo requeijão comercializado no município de Nossa Senhora da Glória-SE	Jesus, Jusimaria de; Mota, Flávia Nunes; Tavares, Mayara dos Santos; Silva Júnior, José Espínola da; Reis, Igor Adriano de Oliveira	-
Jul-2012	Avaliação sensorial, físico-química e microbiológica do leite fermentado probiótico desnatado adicionado de jenipapo desidratado osmoticamente	Santos, Geânderson dos; Costa, Jennifer Anne Martins da; Cunha, Vívian Carla Marques; Barros, Mariana de Oliveira; Pagani, Alessandra Almeida Castro	-
Jun-2018	Development and acceptance of freeze-dried yogurt “powder yogurt”	Santos, Geânderson dos; Pagani, Alessandra Almeida Castro; Rosenthal, A.; Nunes, Tatiana Pacheco; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da	-
Mar-2014	Extraction and recovery of rutin from acerola waste using alcohol-salt-based aqueous two-phase systems	Reis, Igor Adriano de Oliveira; Santos, Samuel Bruno; Pereira, Frances D. S.; Sobral, Carla Regina Santos; Martins, Mara Guadalupe Freire; Freitas, Lisiane S.; Soares, Cleide Mara Faria; Lima, Álvaro Silva	-
Set-2016	Selective partition of caffeine from coffee bean and guaraná seed extracts using alcohol–salt aqueous two-phase systems	Santos, Samuel Bruno; Reis, Igor Adriano de Oliveira; Silva, Camila Pinheiro Costa; Campos, Andressa Ferreira; Ventura, Sónia Patrícia Marques; Soares, Cleide Mara Faria; Lima, Álvaro Silva	-